Chemie-Leistungskurs bei Südzucker

Chemie-Leistungskurs bei Südzucker

Wie wird aus einer Zuckerrübe der Zucker, den wir täglich verwenden? Dieser Frage ging der Chemie-Leistungskurs des Auguste-Pattberg-Gymnasiums am Montag, 19. Oktober 2026, bei einer Exkursion zum Südzucker-Werk in Offenau nach.

Bei einer Führung durch das Werk verfolgten die Schülerinnen und Schüler den Weg der Rübe von der Anlieferung bis zum fertigen Zucker. Dabei erhielten sie Einblicke, die weit über die reine Herstellung hinausgingen. So erfuhren sie, welche besonderen Anforderungen die Rübenkampagne an die Beschäftigten stellt: Während dieser Zeit wird rund um die Uhr im Schichtbetrieb gearbeitet und die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter müssen flexibel in unterschiedlichen Bereichen eingesetzt werden können.

Auch aktuelle Herausforderungen des Zuckerrübenanbaus wurden thematisiert. Trockenheit und der Befall durch Zikaden haben in diesem Jahr zu teilweise kleineren Rüben geführt und erschweren die Verarbeitung. Hinzu kommen umfangreiche logistische Aufgaben. Die Anlieferung der Rüben muss genau geplant werden, damit es vor dem Werk nicht zu langen Wartezeiten kommt. Auch Zuckergehalt und Erdanteil der angelieferten Rüben spielen bei der Bewertung und Bezahlung eine wichtige Rolle.

Für den Chemie-Leistungskurs bot die Exkursion damit die Gelegenheit, Unterrichtsinhalte in einem industriellen Zusammenhang wiederzufinden und zugleich zu erkennen, wie eng Chemie, Technik und wirtschaftliche Fragen miteinander verbunden sind. Gerade dieser Blick auf einen vollständigen Produktionsprozess machte den Besuch zu einer wertvollen Ergänzung des Unterrichts.

Zum Abschluss gab es für alle noch ein passendes Andenken: ein Päckchen Zucker aus dem Werk in Offenau. 

 

Text: Sandra Schoder